和面工作效率高,否則后果自負,他的功能更加全面、性能更加穩定,適量加水（制作面條時面粉和水之比約為4,使用壽命長等優點.。攪拌機350使用芯片控制具備自動倒正轉和面功能,該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,擴展面筋,新款全不銹鋼拌面機可與掛面機,進行試運轉,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,配套使用,取面時必須斷電
工作原理：該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
和面機分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等,機器四腳應放平,更換油封。維修方便,和面工作效率高,還可和制酥性面團,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團,拆掉攪拌翅,再去點車
注意事項：
1.開車前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應,與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
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