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培訓班以實體店的模式教學，全天的課程安排，充足的學習時間保障每一位學員都能在短期內就可以學到該項目的全部核心技術，小五師傅鹵菜不加色素、香精、添加劑的成分，用天然的食用香料提色、增香，所以蓉和記的鹵菜不僅味美，而且健康營養。小五師傅鹵菜培訓班隨到隨學，不限定學習期限，根據個人學習情況，包學會為止。
學習流程：首先專業師傅準備一份秘制配方，輔導學員從認大料開始，到稱料幾兩幾克都有明確規定數量，都是在老師的輔導下學員親自動手操作，最終鹵出來的味道跟到家里鹵出來的味道都是一樣的。與其他地方不一樣的是：他們是老師直接配好的料去鹵了，跟到家里鹵出來的味道不一樣。再到調湯--調味--調色--鹵湯存放等全部技術秘制配料配方毫無保留的全教。

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學習做鹵菜:http://www.plucai.cn/a/xinwendongtai/xw/2018/0521/327.html

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