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中文名稱:L-乳酸

中文別名:L-無水乳酸

英文名稱:L(+)-Lactic acid

英文別名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid

CAS:79-33-4

EINECS:201-196-2

分子式:C3H6O3

沸點:125℃

1.食品行業: 主要用于糖果，飲料(如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料)等食品加工業中，作為酸味劑及口味調節劑，被稱為絕對安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏;

2. 醫藥行業: L- 乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫藥 中間體， 可用作生產紅霉素林格氏液輸液、 L 乳酸鈣、 L 乳酸鈉、 L 乳酸鋅、 L 乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

3.化妝品:可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、 PH 調節劑、去粉刺劑、去齒垢劑; 4.農藥行業: L- 乳酸具有很高的生物活性，對農作物和土壤無毒無害，可用作生產新型環保農藥，在日、美等發達國家已得到大力的推廣。

5. 煙草行業:適量加入 L- 乳酸，可提高煙草的品質，并保持煙草的濕度; 皮革制造業:可使皮革柔軟細膩，從而提高皮革的品質; 紡織工業:可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟;

6. 其他行業:除了以上用途外， L- 乳酸還 可用來生產生物降解塑料 -- 聚乳酸和綠色環保溶劑 -L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。

1.能隨過熱水蒸汽揮發，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時部分轉化為乳酸酐，故85%-90%的乳酸產品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強吸濕性。

2.存在于煙葉、煙氣中。