商鋪名稱：鼓樓區(qū)楊師傅餐飲管理服務(wù)部
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相傳宋朝年間，宋仁宗因操勞過度而茶飯不思、不欲飲食。一時(shí)間，各位大臣一籌莫展，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，遂獻(xiàn)上一付從云游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數(shù)十種中藥材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料，食后有延年益壽、健脾開胃之功效。湯后胃口大開，龍顏大悅，連稱好味道，將其列為御膳；經(jīng)過一段時(shí)間的食用，食欲大增，慢性胃病逐步康復(fù)，身強(qiáng)體健，容光煥發(fā)，遂賜名“宋門里雞血湯”！
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開封楊記真功夫小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集特色小吃技術(shù)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合型特色小吃培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校的培訓(xùn)項(xiàng)目包括：早點(diǎn)培訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、干鍋培訓(xùn)、攤位培訓(xùn)、米粉培訓(xùn)、粉絲培訓(xùn)、炒菜培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、烙餅培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、等千余種小吃技術(shù)課程。
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