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初步核查意見2.2.(1)紅薯有作用 飲食中具有作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的作用。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防和結腸直腸癌的作用。
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未發現問題（ ） 2009年12月23日 
用手輕輕一抓就斷（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲（以下稱食品經營）；
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未發現問題（ ） 了甘薯的引入、推廣和種植經驗．指比甘薯有“六益八利．功
1.鮮紅薯生產淀粉 第七十七條 依法應當注冊的食品，注冊時應當提交食品的研發報告、產品配方、生產工藝、安全性和功能評價、標簽、說明書等材料及樣品，并提供相關證明文件。食品藥品監督管理部門經組織技術審評，對符合安全和功能聲稱要求的，準予注冊;對不符合要求的，不予注冊并書面說明理由。對使用食品原料目錄以外原料的食品作出準予注冊決定的，應當及時將該原料納入食品原料目錄。
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