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殺菌鍋概述：
1) PLC程序內含手動自動兩種操作方式，可設置多個殺菌方式及工藝，并在屏幕上出現對話框提示，并配有紅黃藍警示燈，及蜂鳴器配合工作流程畫面，在工作畫面上有實時數值及設定數值，每一步流程會有紅色對話框顯示， 流程畫面簡潔大方直觀，觀察時方便易懂。
2) 除PLC程序中的手動自動操作外 ，另設一套獨立的電器控制及流程指示燈，工作流程指示及手動操作的二合一的裝置系統。
3) 工作流程中全程實時壓力保護，有效的杜絕殺菌流程中因壓力忽高忽低產生的殺菌不徹底以及脹蓋，特別是在進冷水時及冷卻階段，全方位實時壓力監控并適當的做出關掉閥門及停止水泵，迅速補充壓縮空氣等有效措施，及時補充壓力，防止脹蓋。
4) 無指記錄儀及F值可與電腦連接，也可以單獨儲存，實時全方位監控工作流程。
5) 殺菌結束，排出冷卻水時，可用壓力排水，可用水泵排水，可用壓力和水泵同時排水，縮短排水時間提高工作效率。
6) 加熱方式可以實現間接加熱和直接加熱，并采用兩路蒸汽加熱，保溫時小蒸汽閥加熱并實施震蕩 ，殺菌方式可以實現噴淋、水浴、蒸汽式，降溫方式可實現間接降溫和直接降溫，對于產品全方位覆蓋，可以適用不同的產品殺菌。
