1：鍋體
本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小 攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2：加熱系統(tǒng)
采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽）），燃?xì)?加加熱導(dǎo)熱油.電磁加熱等多種加熱形式，可供客戶選擇。
3：攪拌系統(tǒng)
攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)化，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4：調(diào)速傳動(dòng)裝置
行星炒鍋攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，式鍋內(nèi)潔凈.衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。
5：鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)
液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90。角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
6：行星炒鍋架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡單，維修方便。
7：行星炒鍋型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L 200L 300L 400L 500L 600L等規(guī)格，非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫.循環(huán)油路.升溫快，節(jié)約能源。
