商鋪名稱(chēng)：河南仟曦制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系人：宋更（先生）
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根據(jù)超市賣(mài)場(chǎng)的空間結(jié)，肉加工區(qū)分前場(chǎng)、后場(chǎng)。在此區(qū)域有多種柜可俱選擇。前場(chǎng)主要放置鮮肉柜冷熱熟食柜，零售小包裝生鮮肉、熟食、燒烤品。后場(chǎng)主要生鮮肉類(lèi)加工區(qū)、熟食加區(qū)、肉類(lèi)冷凍庫(kù)及冷藏庫(kù)。肉類(lèi)加工操作可靠墻而設(shè)，操作間與賣(mài)之間通常用寬大玻璃相隔，客隨意觀看整肉類(lèi)或熟食的加工過(guò)程。操作間內(nèi) 須配有吊頂式風(fēng)機(jī)，以滿(mǎn)足衛(wèi)生及環(huán)境要求，其溫度維持在 18—22 攝氏度。加工出的鮮肉小包裝經(jīng)處理，可置于鮮肉柜內(nèi)零售，柜溫控制在 0—4 攝氏度；熟食置于食柜中設(shè)專(zhuān)人銷(xiāo)售；燒烤華定做安裝水果保鮮柜飲料冷藏柜間，用于貯存日常的肉類(lèi)些庫(kù)的大小與操作間
