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綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。
該綠豆脫皮機，操作簡單、維修方便，是一種新型高效率的加工綠豆米的專業設備，是國內綠豆脫皮機先進的一種機型。該綠豆脫皮機采用干法脫皮，綠豆倒入本機進料斗中，在脫皮工作室內經旋轉與摩擦，達到綠豆脫皮的效果，豆皮、豆仁自動分離，出料。經該綠豆脫皮機加工的綠豆米，廣泛應用在綠豆飲料的制作，綠豆粉，綠豆糕等各種綠豆食品的加工。
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