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一、檢測原理
儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據顯色的不同，即可判斷蔬菜樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
二、儀器國家標準
維安泰PR-12N農藥速測儀是根據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)檢測卡法又叫（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。
五、農藥速測卡對幾種常用農藥的最低檢測限（單位mg/kg如下：
甲胺磷1.7 |
馬拉硫磷2.0 |
水胺硫磷3.1 |
對硫磷1.7 |
久效磷2.5 |
乙酰甲胺磷3.5 |
敵敵畏0.3 |
樂果1.3 |
敵百蟲0.3 |
呋喃丹0.5 |
以上是由國家衛生部食品衛生監督檢驗所和北京市產品質量監督檢驗所等七個單位用氣相色譜法對比試驗和驗證數據的統計表. 其檢測結果是國家認可的。
六、儀器主要性能參數和規格
測量通道數 12個
恒溫溫度 40℃
反應時間 10分鐘
顯色時間 3分鐘
可選范圍 30～50℃ 1～99分鐘 1～99分鐘
電源適配器 輸入100～240VAC 50/60Hz 0.8A 輸出12VDC 2.5A
儀器重量：凈重3.5千克，毛重：4千克
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