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每次做飯只取出一次食用的量，既省電，也避免了食材營養的流失。電冰箱內的剩飯要及時食用或清理每個家庭的冰箱冷藏室內都或多或少的存放有剩菜剩飯，但需要注意的是，冷藏室并非無菌室，長期在冷藏室內放置剩飯，不僅會是冰箱內食物串味，而且剩菜剩飯也很容易變質。剩菜剩飯須放涼后再放置冰箱保存。冰箱合理分區很重要對于冷藏區來說，冰箱的冷藏區下面比上面的溫度低一些，靠里面比靠門邊的溫度低一些。豆制品、奶類、剩飯菜等物品需要足夠的低溫細菌滋生，可以放在靠里面的位置。
