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水產養殖對水體比較關注的指標基本上有這幾個：水溫，鹽度，PH，DO（溶解氧），氨氮，亞硝酸鹽，
水溫：根據養殖品種的不同，要求也不同。比如大菱鲆屬于冷水性魚類，水溫在12-18度比較合適，海參在10-16度比較合適，水溫高于20度就會進行夏眠。南美白對蝦喜歡高水溫，在22度以上生長速度比較快。
鹽度：同水溫一樣，不同品種對鹽度要求也不一樣。淡水養殖品種就不說了，海水養殖品種有廣鹽性和狹鹽性的區分，廣鹽性的品種在不同鹽度下都可以生存，比如鱘魚，花鱸，南美白對蝦，虹鱒。而狹鹽性品種只在一定鹽度范圍內才可以生存，比如海參等，而且水體的鹽度不易短時間內變化太快。
PH：絕大多數水產養殖品種在中性或者弱堿性的水環境下比較適合生存，比如在ph7.5-8.2之間。淡水魚類對ph的適應范圍能更廣一下，在ph6.5-9.0之間都可以。說句題外話，在觀賞魚養殖中，有專門玩草缸的愛好者，這種草缸的水環境要求是弱酸性。
溶解氧：有耐低氧的品種和不耐低氧的品種，但總體來說DO大于5mg/L比較好，當然，溶解氧過高，會使魚類得氣泡病。
氨氮：基本都要求低于0.2mg/L，高了會使養殖品種中毒。
亞硝酸鹽：一般會要求低于0.1mg/L，高了的話會向氨氮轉化，間接導致水產動物中毒。
總堿度：我只在南美白對蝦養殖中了解到這個指標，要求在80-120mg/L。
硫化氫：基本也是要求低于0.1mg/L。
1.溫度測試
不同魚類對水溫的要求不同。鰱、鳙、草、鯉、團頭魴等屬溫水魚類，適宜生活的水溫為20℃～30℃。羅非魚屬熱帶魚類，適宜水溫為25℃～34℃。為了給魚創造最適宜的溫度環境，就要隨時掌握池水的溫度變化。監測水溫最常用的是水銀溫度計，但只能測得表層水溫。水質分析儀和溶氧測定儀，均有水溫測試功能，且可測定不同水層的水溫。
2.酸堿度測試
池水的酸堿度(PH值)既影響魚類的生長生活，又影響到池水中的營養素，因此人們常用石灰來調節魚池水的酸堿度。對于鰱、鳙、草、鯉、團頭魴等溫水魚類，喜偏堿性水，其適宜PH值為7.5～8.5。
測定池水酸堿度最簡單可靠的方法，是使用石蕊試紙。測定時，將一張試紙浸入水中2～3分鐘后取出，再與酸堿度色譜對照，找到其中與試紙顏色相同的一段，就能知道池水的酸堿度了。
3.溶氧值測試
一般魚類適宜的溶氧值為3毫克/升以上，當水中溶氧值小于3毫克/升時，魚停止攝食和生長；溶氧值小于2毫克/升時，魚就會浮頭；在0.6～0.8毫克/升時開始死亡。過去測試溶氧值大多采用化學方法，即磺量法，這種方法雖然準確性較高，但既麻煩難度又大，一般養魚戶難以掌握。近年來已有不少測量溶氧值的電子儀器投放市場，如水質分析儀、溶氧測定儀等。這些儀器都有一個專用探頭，只要把探頭放到水中，將轉換開關撥到測氧檔，經過大約1～2分鐘，儀表頭上的指針就會指出水中的溶氧值。
