現在毛驢價格報價其實驢肉含有高蛋白，但是脂肪含量低；氨基酸含量高，但是膽固醇含量低，比豬肉、牛肉等更去。現在人都以各種方式、從各個方面去養生，食療是必不可少的，所以驢肉餐飲也是前途一片光明的。那我們來說說肉驢養殖吧！首先，一定要給肉驢提供一個良好的生活環境，最起碼要達到國家的衛生標準，質量也決定最終的價值量。最好時常通風，建設一套專門的消毒除菌措施，保證肉驢的去，就像身體就是革命的本錢，肉驢的好身體更是好“收成”的本錢。
其次，“民以食為天”，我們重視自己的飲食，也應該重視肉驢的飲食，肉驢的食物傳統意義上主要就是薯類、谷類、青葉類還有麥麩類，這些食物的營養各有千秋，但也各有不足，單獨食用對于肉驢的身形發育不夠有促進作用，現在我們強調技術，當然也有很多技術其實就是在研究這些動物的飼料的。肉驢養殖有專業的精飼料，有各種傳統食物合成而來，營養豐富并且充足，對肉驢的成長有很好的促進作用。同時一定要注意精飼料的質量，要符合國家標準的精飼料才行，切不可因小失大，在養殖上“粗制濫造”。當然， 驢本來就是吃草的家養動物，那么多年也是過來了，一般也少有疾病感染，自身免疫力很強，容易飼養，繁殖快，一般來說培養成本低，這也是它成為養殖良選的原因之一，但精細化精準化養殖一定更好。
再者，驢從某種程度上來說是有點沉郁的動物，這也就體現了“驢打滾”的重要性。時常讓驢在地上滾個幾圈，在為其刷拭干凈身體，這有利于驢的身體及精神放松，促進血液循環，同時也能很好的為其進行身體肌膚的清潔，一舉多得。現在經濟高速發展，人們對于高質量的生活需求增大，驢肉作為一種營養及口感極佳的食物，對人們來說是有很大吸引力的。
不僅是在國內，國外對于驢肉的需求也是很大的，但現在的市場行情是供不應求，所以肉路的養殖及深加工是很有前景的，畢竟肉驢全身都是寶，連驢皮都可以廣泛應用于中藥業及輕工業。同時我們也有提到，肉驢養殖并不復雜，相較于其他種類的動物養殖來說要容易得多，低投入又有高產出，最重要的是承擔的風險還小，如此好的養殖業發展商機，你值得擁有！
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