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　　大豆磷脂系從大豆中提取精制而得的磷脂混合物。按無水物計算，含氮（N）應為1.5%～2.0%，磷（P）不得少于2.7%，磷脂酰膽堿不得少于45.0%，磷脂酰乙醇胺不得過30.0%，磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺總量不得少于70%。
　　【性狀】　本品為黃色至棕色的半固體、塊狀體。
　　本品在或乙醇中易溶，在丙酮中不溶。

   【類別】　口服用藥用輔料，乳化劑，增溶劑等。
　 【貯藏】　密封、避光，低溫（-18℃以下）保存。
磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分，并對神經、生殖、等功有重要關系，具有很高營養價值和醫用價值。現代人生活節奏緊張，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂(PC、PE、PI…)對現代人而言是絕對必要。 鑒于大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用
大豆磷脂不僅具有較強的乳化、潤濕、分散作用，還在促進體內脂肪代謝、肌肉生長、神經系統發育和體內抗氧化損傷等方面發揮很重要的作用。