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DL-酒石酸，英文名稱:DL-Tartaric Acid，CAS號:133-37-9;138508-61-9， 分子式:C4H6O6， 分子量:150.0868。
中文名稱:DL-酒石酸
英文名稱:DL-Tartaric Acid
中文別名:DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸
1.性狀：本品為白色或類白色顆粒或結晶或結晶性粉末。本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
2.溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于苯。
3.相對密度(d254) ：1.788（一水合物）。
4.熔點(℃)：206（210℃分解）、203.4（一水合物）。
5.閃點：2106. 沸點（ºC）：399.3
【類別】藥用輔料，pH調節(jié)劑和泡騰劑等。 【貯藏】遮光、密封保存。
