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洪山菜苔地方特色農產品、脆嫩香甜營養美味。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

在長江流域的沃土之上，一株紫紅莖稈、金黃小花的蔬菜，悄然書寫著跨越千年的傳奇。洪山菜苔，這一源自中國江漢平原的珍饈，早在三國時期便已登上百姓餐桌。《名醫別錄》中記載：“蕓苔乃人間所啖菜”，而“蕓苔”正是紫菜苔的古稱。先秦文獻《夏小正》更以“正月采苔、二月榮蕓”的描述，印證了其作為冬季時令蔬菜的悠久歷史。到了明清時期，洪山菜苔的特別風味甚至引得文人將其與“武昌魚”并稱。

關于洪山菜苔的傳說層出不窮，其中為人津津樂道的是與清朝慈禧太后的關聯。據說，慈禧太后對洪山菜苔情有獨鐘，經常派人到武昌洪山一帶索要。而北宋大文豪蘇東坡為了品嘗洪山菜苔，竟三次游歷武昌，足見其魅力之大。這些故事不僅豐富了洪山菜苔的文化內涵，也讓其名聲更加遠揚。

在烹飪方式上，洪山菜苔更是變化多端。無論是清炒、蒜蓉炒還是與其他食材搭配燉湯、煮粥，都能展現出其不一樣的魅力。其中經典的吃法是素炒洪山菜苔。將鮮嫩的菜苔摘去老葉、洗凈瀝干后切段備用；鍋中熱油爆香蒜末或蔥花；加入菜苔快速翻炒至斷生變色；最后撒上適量食鹽調味即可出鍋裝盤。這樣炒制出的洪山菜苔色澤翠綠欲滴、口感爽脆可口、味道清香撲鼻。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。

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