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江門市御廣陳皮茶業有限公司

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     新會陳皮是什么？
     新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑（又稱“大紅柑”）的果皮經曬干或烘干，開成三瓣狀，并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品。
     新會陳皮除品種獨有外，水土、氣候與制作技藝這些特定因素，都造就了新會陳皮質量的道地性，成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。
     根據市面上現有的陳皮，我們可以分為三類：
    
     第一類：新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮，“化學成分高達41個：包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環肽、4個甾醇，3個有機酸。”泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食用、保健和收藏價值。
    
     第二類：廣陳皮
    
     揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比，其箹用和食用價值較低。
    
     第三類：陳皮
    
     成分更少，價值更低。
    
     陳皮怎樣陳化？
     陳皮的陳化是一個長時間的過程，需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境，但是四季中溫度與濕度的變化，導致新皮容易有受潮發霉和蟲蛀的風險，因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮，根據實際情況，其貯存方式，存放的容器也有所不同。
    
     存放環境
    
     新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放，距離位置要大于10~20cm。環境要通風、干凈、干爽，這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間為朂適宜，陳皮的儲存環境不宜超過40℃。
    
     不宜放冰箱
    
     冰箱的作用是保鮮，提供不了陳化的環境條件，兩年的新皮放進冰箱，十年以后也只是兩年皮的狀態。同時，放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響，造成串味。

御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】日常觀察陳皮的狀況，缺點是透氣性差、陳化慢。陳皮在放入玻璃瓶儲存之前，要仔細觀察，確認干燥后，才能放進玻璃瓶。如果陳皮中水分含量較高，在玻璃，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】及1個類成分。”泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類：廣陳皮揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比，其，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】陳皮質量的道地性，成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。根據市面上現有的陳皮，我們可以分為三類：第一類：新會陳皮含有揮發油成分多達2，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】不止小青柑，還有陳皮。新會茶枝柑柑皮朂早就是用來制作陳皮的，因其良好口感和保健價值被珠三角、香港及東南亞地區的人們當作收藏寵兒。柑普茶的持續。

御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】質，也會比其他地區的較豐富。新會陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味差異很大，因此和調味效果相差較大，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】。除了固定的時間節點進行翻曬以外，每當天氣相對潮濕的時候，要對陳皮進行檢查，陳皮如有發軟的現象，都需要進行翻曬一下。2、三到五年的陳皮：性狀，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】而二十年以上的新會陳皮，存放年份越久，陳化味道和效果相當好，陳香味悠然而綿長，是難得的食材，適合饋贈送禮和自用。新會陳皮陳久者良，不同年份有，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】質地柔韌呈整齊三瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內表面，有圓形油點。其他產地的陳皮，片小，有的破裂為不規則的破裂片，表皮沒有光澤、沒油。

御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】摸其質地干倉陳皮皮質有韌性。年份越長的陳皮，皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多，年份長的陳皮油光略少。，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】而二十年以上的新會陳皮，存放年份越久，陳化味道和效果相當好，陳香味悠然而綿長，是難得的食材，適合饋贈送禮和自用。新會陳皮陳久者良，不同年份有，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】皮在短時間內迅速陳化達到一定年份程度，外表皮黑褐色，內囊黃色。由于陳皮內含破壞物較多，常有異味或霉味，濕倉陳皮陳化速度雖較干倉快，但容易產生，御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】好的陳皮不能馬上封存，因為剛曬好的陳皮有熱度，馬上封存會造成燒皮現象，因此要放在陰涼通風處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進行封存。不同年。