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幾年前某報有過這樣一篇報道，內容大致是在上海一家公司生產了一種零添加的活體芽苗菜，受到了廣大消費者的認可，剛開始的時候以日產80盤試銷市場，短短一個月后日銷量就達到了五百盤，目前已經發展到了日供一萬盤仍暢銷不衰，現在市場上芽苗菜仍然是處于供不應求的狀態。
據有關人士統計，全國大約有六百個城市都是芽苗菜的潛在市場，并且大部分地區對于芽苗菜的需求還正處于空白或者是萌芽的階段。如果這些城市日需求五百盤，那么全國市場的日需求缺口就會達到六萬盤左右，這是一個很龐大的數字。
這種活體芽苗菜種植條件也很簡單，只要是在室內有水有電的情況下就可以種植。利用普通的民房，樓頂，車庫，大棚等采用的是無土栽培，也就是水培的模式，把各種蔬菜的種子培育成有機綠色的健康蔬菜。芽苗菜這個投資項目可大可小，一兩萬到六七萬都是可以的，具體要看種植規模有多大，芽苗菜的生長周期也很短，一周之內就可以長成。投資小見效快。
芽苗菜的優勢：
1、芽苗菜不需要土壤種植，能最大程度的避免了土壤的污染，更容易達到綠色有機的食品標準。
2、芽苗菜在室內種植，因此不受季節的影響，一年四季都可以種植。
3、可以最大程度的節約土地，機動性也是芽苗菜生產的最大特點之一。
芽苗菜可以立體栽培，按照五層立體計算，生產面積是平面土地的五倍，可以在單位面積上獲得較高的產能和效益。
4、芽苗菜的生長周期很短，生物效能高，產量高
5、營養豐富，含有大量的維生素c和人體必備的微量元素，能夠最大程度的保留蔬菜里面的營養價值。
芽苗菜能夠順應市場，適合大眾口味，也適合高中檔的飯店酒店等，是一種值得推廣的綠色蔬菜。尤其是現在食品安全問題頻發，使得消費者對于食品要求也是越來越嚴格，更加注重產品質量，芽苗菜也是應運而生，滿足消費者的口味變化和安全問題，在未來也是一種新的趨勢!
