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銀耳是生活中最常見的食用菌之一，營養豐富，口感細嫩，涼拌或者做湯都非常美味，并且保健功效也很好，不管是老人還是孩子都可以放心食用。但是芽苗菜種植老師說，銀耳雖然營養價值高但是卻不宜天天吃，這是為什么呢?俗話說，物極必反，大概就是這意思吧。
銀耳為什么不能天天吃
銀耳雖然營養價值極高口感誘人，但它是一種性質溫潤而膩的食材，如果人們天天吃銀耳，容易讓身體內濕熱毒氣加重，會讓人體出現多種不適癥狀，對人體健康不利。
吃銀耳的禁忌
1、變質銀耳不能吃
變質銀耳不能吃，是平時人們吃銀耳的最大禁忌之一，因為銀耳變質以后，會出現多種對人體有害的物質，人們吃了以后容易出現食物中毒，而且會影響人類的脾胃功能，對人體健康危害特別明顯。
2、漂白銀耳不能吃
漂白或者硫磺熏制的銀耳不能吃，這也是人們吃銀耳時的重要禁忌，因為不論是漂白還是用硫磺熏制，都會讓銀耳中殘留一些對人體有害的物質，人們使用這樣的銀耳以后，根本起不到應有的保健作用，而且會對人體的多個器官造成傷害。
3、新鮮銀耳不能吃
平時人們接觸的銀耳能夠風干以后的干貨食材，在使用時需要把它用溫水泡發，但那些剛剛采集到新鮮營養是不能食用的，因為它含有一種，有毒的光感物質，食用以后容易造成皮膚搔癢或水腫，嚴重時還會出現呼吸困難，這也是人們吃銀耳時不可忽略的禁忌。
4、禁止吃隔夜銀耳
銀耳在烹調以后應該盡快食用，那些隔夜的銀耳不能吃，不然會讓人體吸收一些亞*********，也會吸收一些有害物質，會對人體健康不利。看過這些以后大家就能知道銀耳不但不能天天吃，它在食用時還有多種食用禁忌存在，建議大家在食用以前多加了解。
芽苗菜的種植老師說，并不是所有的銀耳都可以吃，就像我們上面說的這幾點我們在吃的時候就要避開，尤其是越新鮮的越不能吃，這和我們平時的認知不同，就像芽苗菜，都是現吃現割，新鮮健康，因此大眾也樂于接受，完全水培不添加任何東西，完全達到有機標準，非常符合當下消費者們的需求!
