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干餅殘油率 (% ) =餅中油脂重量餅重量× (1-餅水分 % ) × 100
據國家規定,不同的油料殘油率不等,如花生,大豆的干餅殘油率都是小于等于7%。,油菜籽干餅殘油率小于 (等于 ) 8%
原料 |
殘油率% |
雜質% |
水分% |
酸介(mgKOH/g) |
芝麻 |
≤8.0 |
≤0.20 |
≤0.20 |
≤4.0 |
花生 |
≤7.0 |
≤0.20 |
≤0.20 |
≤4.0 |
油菜籽 |
≤8.0 |
≤0.20 |
≤0.20 |
≤4.0 |
大豆 |
≤7.0 |
≤0.20 |
≤0.20 |
≤4.0 |