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青島海參的腌漬熟處理法
青島海參的腌漬熟處理法
產(chǎn)品價(jià)格:¥454(人民幣)
  • 規(guī)格:完善
  • 發(fā)貨地:青島
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1斤
  • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別:試用會(huì)員
    認(rèn)證類型:未認(rèn)證
    企業(yè)證件:未通過(guò)
    認(rèn)證信息:未認(rèn)證

    商鋪名稱:青島水中寶海參有限公司

    聯(lián)系人:劉帥(先生)

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    企業(yè)郵箱:jabbawockeezs1@163.com

    聯(lián)系地址:青島即墨市中山街219-9號(hào)(新世界大廈南對(duì)面)

    郵編:266200

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    商品詳情
          先將開(kāi)腹取凈內(nèi)臟的青島海參(http://www.qdszbhs.com.cn/about/about-2.html)放入開(kāi)水鍋中焯3~5分鐘,倒出用清水清洗干凈, 控凈水分后, 在鮮海參表面撒上大量精鹽, 再將其放入冰箱中進(jìn)行冷藏( 溫度 應(yīng)為0~4℃), 其目的是利用鹽的滲透壓作用, 抑制海參體內(nèi)微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止長(zhǎng)期存放的海參腐爛變質(zhì)。烹制前, 再對(duì)海參進(jìn)行初步熟處理。鹽漬 鮮海參從冰箱取出, 應(yīng)用清水沖洗凈體表的鹽分, 接著放入開(kāi)水鍋中用小火加熱約45分鐘, 然后端離火口, 使其自然晾涼, 再視海參的質(zhì)地及個(gè)頭大 小, 反復(fù)加熱2~3次后, 放入有冰塊的純凈水中冷藏三天, 就可以用于烹調(diào)了。
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