上海陽(yáng)澄湖大閘蟹吃正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
中秋將至，鮮嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，上海陽(yáng)澄湖大閘蟹搭配進(jìn)食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。在這個(gè)螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，大家在食用時(shí)要注意搭配，下面給大家介紹一下啤酒蟹的做法：
材料
上海陽(yáng)澄湖大閘蟹600克（約1斤），姜15克（約4錢(qián)），蔥30克（約8錢(qián)），蒜頭4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，鹽1平茶匙。
做法
（1）上海陽(yáng)澄湖大閘蟹洗凈，斬件 。
（2）姜去皮切片。蔥洗凈切段。蒜頭去衣切碎。
（3）把所有材料拌勻，加啤酒，加油1湯匙，同放在盛器上，蓋上保鮮紙，留一開(kāi)口處疏氣，高火煮4分鍾即成。
好多人在吃螃蟹的時(shí)候喜歡喝茶，認(rèn)為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。此外，還有人認(rèn)為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒，但專(zhuān)家卻認(rèn)為這種做法不值得提倡。因?yàn)樘撬畬儆谔鹗常菀自隗w內(nèi)產(chǎn)生積滯，不利于消化。在食用上海陽(yáng)澄湖大閘蟹時(shí)也要注意自身的健康。
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