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上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”.
上海陽澄湖大閘蟹那么有名，是有道理的，下面我給大家說一下為什么它會這樣有名？
陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，是享譽中國的名牌產品，又稱金爪蟹。從古至今，陽澄湖大閘蟹令無數的文人騷客所推崇為之傾倒，更有詩云：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”陽澄湖大閘蟹歷來有“蟹中之王”的稱號。
首先是陽澄湖大閘蟹的本身優勢特點。在外型上：陽澄湖大閘蟹背青，肚白，金爪，黃毛，顏色鮮明，無雜色，而且體大膘肥，生龍活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹則色雜，沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。
口感上：陽澄湖大閘蟹口感細膩甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黃多。其他的大閘蟹肉感粗糙，黃少，遠沒有陽澄湖大閘蟹好吃。
營養上：陽澄湖大閘蟹的蛋白質，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，還含有人體必須的多種無機微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。
其次是“山寨大閘蟹”，近幾年，像一些稻田蟹，洗白蟹，洗澡蟹，山寨大閘蟹，都在冒充陽澄湖大閘蟹。每年金秋來臨之際，水產市場到處都是打著陽澄湖大閘蟹的名號，好像其他產地的大閘蟹從來都沒有生產過似的，都哨聲滅跡了。其實，本身就不存在“山寨大閘蟹”，本身它們也都叫大閘蟹，只是不叫陽澄湖而已。而且上海陽澄湖大閘蟹本身就好吃，滿地陽澄湖招牌等于是在給陽澄湖大閘蟹打廣告。
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