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濟寧協力特種氣體供應河北邯鄲食品液氮
濟寧協力特種氣體供應河北邯鄲食品液氮
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    商品詳情

      液氮,液態的氮氣。無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%),沸點為-196°C。氮是不活潑的,不支持燃燒。在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態氮。

      通過液氮食品與接觸所吸收大量的潛熱和顯熱致使食品凍結。液氮從容器內噴射出來,突變到常溫常壓,液態向氣態轉化,在這個相變過程中,液氮在-195.8 ℃沸騰蒸發變成氣態氮氣,蒸發潛熱為199 kJ/kg;若-195.8℃的氮氣常壓下溫度上升到-20 ℃則可吸收183.89 kJ/kg的顯熱(比熱容以1.05 kJ/(kg?K)計),液氮相變過程吸收的汽化熱和顯熱所吸收的熱量可達383 kJ/kg。

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