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工業生產中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會生物活性，因此可以用于：
（1）迅速冷凍和運輸食品，或制作冰品。
（2）進行低溫物理學的研究。
（3）在科學教育中演示低溫狀態。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃。
（4）提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度。
（5）可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織。
（6）用于工業制氮肥。
（7）用于化學檢測。
