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糊化的含義: 淀粉在常溫下不溶于水，但當水溫至 53C以上時，淀粉的物理性能發生明顯變化，淀粉在高溫下溶脹、分裂形成均勻糊狀溶液的特性，稱為淀粉的糊化。不同淀粉的糊化溫度不一樣，同一種淀粉，顆粒大小不一樣，糊化溫度也不一樣，顆粒大的先糊化，顆粒小的后糊化。
預糊化淀粉有良好的溶液增稠性、水溶性、懸浮性、膠液穩定性、成膜性、保水性，黏合性等。冷水速溶，免除了加熱糊化的復雜工藝
預糊化淀粉用途廣泛，主要應用于膩子粉，鑄造涂料，型煤粘合劑，礦粉粘合劑，復配粘合劑，板材膩子粉，石油鉆井助劑等行業。
現在的預糊化淀粉市場價格非常透明，為了降低成本，一些廠家會采用劣質材料、簡化工藝、縮短保質期、摻假等手段，雖然表面看起來相似，但其實質量相差甚遠。
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