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1 序文
真空均質(zhì)乳化機(jī)（簡(jiǎn)稱乳化機(jī)）首要運(yùn)用于化工、醫(yī)藥、生物、食物等很多范疇中非均相液一固和液一液多相體渙散體系的混合。如今該設(shè)備在國(guó)內(nèi)首要是選用傳統(tǒng)的繼電器操控體系構(gòu)成，操作人員需求依據(jù)經(jīng)歷和儀表顯現(xiàn)輸入指令或數(shù)據(jù)進(jìn)行手動(dòng)操作，主動(dòng)化程度不高，一同操控體系存在操作繁瑣、溫度操控超調(diào)量大、能耗高檔缺陷。
2 乳化機(jī)的作業(yè)進(jìn)程
2.1 作業(yè)原理
乳化機(jī)由乳化鍋、水相鍋、油相鍋、真空設(shè)備、溫度操控體系、電氣操控體系等構(gòu)成。
出產(chǎn)技能流程如圖1所示［1，2］。油溶性和水溶性質(zhì)料別離在油相鍋和水相鍋內(nèi)熔化或溶解，溫度通常堅(jiān)持在80℃左右，將用水蒸氣加熱的油相和水相質(zhì)料經(jīng)過過濾器加至乳化鍋內(nèi)，以進(jìn)行均質(zhì)拌和、乳化和真空脫氣。然后，向夾套通入冷水，冷卻到必定溫度后，添加香精，繼續(xù)冷卻至請(qǐng)求的溫度中止拌和，待康復(fù)常壓即可出料。
2.2 作業(yè)進(jìn)程
（1）油相鍋、水相鍋進(jìn)料后，發(fā)動(dòng)油相、水相拌和電機(jī)，在線設(shè)定油相、水相電機(jī)的轉(zhuǎn)速；
（2）設(shè)定油相鍋、水相鍋操控溫度后，發(fā)動(dòng)油相鍋、水相鍋的溫度操控；
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