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榆林長(zhǎng)期回收西門(mén)子全新原裝模塊
打開(kāi)蓋子,首先傳來(lái)的是輕微的嘶嘶聲。然后,美妙的氣味就隨著啤酒被倒入玻璃杯而在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。Christoph Neugrodda 對(duì)他的冰鎮(zhèn)啤酒非常滿(mǎn)意。這杯酒來(lái)自德國(guó)Freising 市Weihenstephan區(qū)內(nèi)一座研究型啤酒釀造工坊。那里只生產(chǎn)少量不同種類(lèi)的啤酒。但是,借助先進(jìn)的數(shù)字化解決方案,這里的釀造系統(tǒng)不僅在啤酒種類(lèi)的選擇上更加靈活,還擁有更簡(jiǎn)潔的用戶(hù)界面。
這座研究型啤酒釀造工坊屬于慕尼黑工業(yè)大學(xué)。作為課程的一部分,在這里,學(xué)生們可以卷起袖子,釀造屬于他們自己的啤酒。但是,這座工坊并非專(zhuān)為教學(xué)使用。它也可以被其他啤酒廠(chǎng)用于在大規(guī)模商業(yè)生產(chǎn)前小批量地試釀新品。這就是為什么對(duì)它來(lái)說(shuō)釀造過(guò)程的全自動(dòng)化至關(guān)重要。這讓在試釀之后復(fù)制結(jié)果成為了可能。
在這里,最新版本的西門(mén)子Braumat過(guò)程控制系統(tǒng)每天會(huì)被用來(lái)控制兩到三種釀造過(guò)程。
Christoph Neugrodda是這座研究型啤酒釀造工坊的技術(shù)總監(jiān)。他對(duì)新的釀造控制系統(tǒng)非常滿(mǎn)意。“對(duì)一位釀酒師來(lái)說(shuō),近距離見(jiàn)證整套控制系統(tǒng)的重建,在他整個(gè)職業(yè)生涯中都并不常見(jiàn),” Neugrodda說(shuō)。改造花費(fèi)了約六周時(shí)間。在此期間,不僅物理設(shè)施被翻新,系統(tǒng)也進(jìn)行了升級(jí)。Neugrodda和釀酒師們現(xiàn)在能直接在辦公室里看到系統(tǒng)數(shù)據(jù),這讓他們的工作變得更容易了。Neugrodda喜歡將新的控制柜稱(chēng)為“系統(tǒng)的大腦”,因?yàn)樗F(xiàn)在控制著釀造過(guò)程中的所有技術(shù)元件。這些元件全都來(lái)自西門(mén)子。
Neugrodda喜歡將新的控制柜稱(chēng)為“系統(tǒng)的大腦”,因?yàn)樗F(xiàn)在控制著釀造過(guò)程中的所有技術(shù)元件。這些元件全都來(lái)自西門(mén)子。
最新版本的西門(mén)子Braumat過(guò)程控制系統(tǒng)每天會(huì)被用來(lái)控制兩到三種釀造過(guò)程。
Neugrodda和釀酒師們現(xiàn)在能直接在辦公室里看到系統(tǒng)數(shù)據(jù)。
“我們的目標(biāo)是可重復(fù)性”
全自動(dòng)化釀酒工廠(chǎng)完全由軟件控制,只有原料仍需手動(dòng)加入。系統(tǒng)中顯示的每個(gè)罐都與它們?cè)诖髲d中的實(shí)際外觀(guān)一模一樣。Neugrodda和他的八位員工對(duì)系統(tǒng)的可視化表現(xiàn)尤為滿(mǎn)意。它不僅實(shí)用,而且在許多方面都更簡(jiǎn)潔明了。它加深了釀酒師對(duì)實(shí)際釀造過(guò)程的理解,并讓控制系統(tǒng)操作起來(lái)更為簡(jiǎn)單,甚至對(duì)新手來(lái)說(shuō)也是如此。同時(shí),它也讓事后分解釀造過(guò)程變得更容易。“重放模式”可以通過(guò)錄屏,展示釀造進(jìn)行時(shí)系統(tǒng)記錄的各項(xiàng)參數(shù)。它避免了配方的流失,讓啤酒可以隨時(shí)按照完全相同的方式被重釀。“我們的目標(biāo)是可重復(fù)性。有了新的控制系統(tǒng),要做到這一點(diǎn)可比以前容易多了,” Neugrodda 說(shuō)道。
Christoph Neugrodda在研究型啤酒釀造工坊。
不只是啤酒釀造
控制系統(tǒng)的用戶(hù)界面也比以前更加直觀(guān)。總的來(lái)說(shuō),整個(gè)配方成型工藝都比以前更加靈活。這座研究型啤酒釀造工坊可以釀造八種主要類(lèi)型的啤酒。針對(duì)每個(gè)種類(lèi),工坊都可以實(shí)現(xiàn)對(duì)特定參數(shù)的定制化。這讓工坊在重釀曾經(jīng)生產(chǎn)過(guò)的所有種類(lèi)的啤酒時(shí)都更加容易。另外,通過(guò)調(diào)整生成新品類(lèi)也非常容易,如改變?cè)卺勗炀勂【茣r(shí)啤酒花的投放方式等。
這座工坊每年可生產(chǎn)約12萬(wàn)升啤酒,其中也包括為其他釀酒廠(chǎng)釀造的啤酒。當(dāng)然,它的產(chǎn)量與大型釀酒廠(chǎng)無(wú)法相提并論,但對(duì)工坊來(lái)說(shuō),產(chǎn)量并非最重要的事。慕尼黑工業(yè)大學(xué)釀造與飲料技術(shù)系不只關(guān)注釀酒本身,它擁有自己的實(shí)驗(yàn)室和感官品評(píng)室,主要用來(lái)開(kāi)展定期分析及對(duì)啤酒的盲品。
系統(tǒng)的整合是端到端的。因此,它對(duì)啤酒的監(jiān)測(cè)會(huì)持續(xù)到釀造結(jié)束后,包括監(jiān)測(cè)對(duì)啤酒類(lèi)型的分析過(guò)程。在整個(gè)分析過(guò)程中,所有臨界值和測(cè)試行為都會(huì)被自動(dòng)保存到實(shí)驗(yàn)室的系統(tǒng)中。如何對(duì)樣品進(jìn)行提取和測(cè)試,又要如何對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析,這些都有明確規(guī)定好的工作流程,而這個(gè)工作流程也由系統(tǒng)監(jiān)測(cè)。這促成了生產(chǎn)質(zhì)量的可重復(fù)性以及分析的高質(zhì)量。“研究型啤酒是世界上被分析得最透徹的啤酒,” Neugrodda 說(shuō)。
工作人員查看釀造的啤酒。
工作人員查看釀酒進(jìn)程。
這座研究型啤酒釀造工坊屬于慕尼黑工業(yè)大學(xué)的一部分。
長(zhǎng)期回收西門(mén)子全新原裝模塊相反兩端測(cè)量沒(méi)有顯示電壓正面熔斷器是正常的, 4、電壓供應(yīng)要作穩(wěn)壓裝置,定格電壓以10%以給,要避免突波產(chǎn)生。通常在電力電網(wǎng)了廣泛的掠茫同時(shí)它實(shí)質(zhì)性上是采用了一種沒(méi)有導(dǎo)磁材料的空心線(xiàn)圈制成,不過(guò)可以說(shuō)脫扣器在斷路器內(nèi)部附件中起到了相當(dāng)重要的作用。,在的切換上也會(huì)比PC級(jí)慢上許多至少要用1.5秒以上的時(shí)間。,