商鋪名稱(chēng)：河北慧采科技有限公司
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產(chǎn)品特點(diǎn):
本廠的系列京式壓力炸鴨爐，根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式烤鴨的工藝特點(diǎn)而制，整體不銹鋼材料、電子定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓原理，臺(tái)面設(shè)計(jì)成油盤(pán)式結(jié)構(gòu)，避免了臺(tái)面油外流的缺點(diǎn)，具有自動(dòng)控溫、定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣，超壓保險(xiǎn)等功能。炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。
功能介紹:
炸鴨爐主要適用于油炸食品，北京爆烤鴨，北京饞嘴鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒炸鴨，賣(mài)旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等產(chǎn)品。還可用于雞、魚(yú)、排骨、羊肉等各種肉類(lèi)、蔬菜等食品，適用于飯店食堂及個(gè)體戶(hù)使用。具有消耗低、無(wú)污染，使用方便，效率高、經(jīng)久而用等特點(diǎn)。
炸鴨爐操作方法：
1、把炸鴨爐前門(mén)打開(kāi)，把隨機(jī)附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關(guān)閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì)，處理干凈，放水晾干，在關(guān)閉鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。
2、按通炸鴨爐電源開(kāi)關(guān)燈亮，癬露妊≡衽ド瓚ǖ?20℃，按通加溫?zé)袅粒?a style="color:red;" >炸鴨爐鍋內(nèi)開(kāi)始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的溫度時(shí)，加溫開(kāi)關(guān)指示燈會(huì)自動(dòng)熄滅，此時(shí)即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。
3、每日油炸完畢打開(kāi)炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時(shí)，把沉淀物處理掉。
炸鴨爐注意事項(xiàng)：
1、在使用燃?xì)?a style="color:red;" >炸鴨爐之前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外。
2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機(jī)配用的的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。
3、炸鴨爐氣罐周?chē)粶?zhǔn)接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免爆炸。
4、在炸鴨爐操作過(guò)程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)?a style="color:red;" >炸鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)開(kāi)關(guān)，關(guān)閉氣源閥門(mén)，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗螅僦匦曼c(diǎn)火。
5、炸鴨爐使用時(shí)必須接好_全保護(hù)接地線。
6、在使用燃?xì)?a style="color:red;" >炸鴨爐的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。
7、嚴(yán)禁漏氣及違章使用。
該京式壓力炸鴨爐主要技術(shù)參數(shù)：
輸入電源 50Hz、380V
瞬時(shí)功率 12kW
電量 約5度/小時(shí)
工作壓力 0.08MPa
控溫范圍
鍋容油量 30公斤
產(chǎn) 量 30公斤/小時(shí)
外形尺寸 1050x620x1050mm
機(jī)器重量 130公斤
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產(chǎn)品名:680型烤鴨爐烤肉機(jī) HC01378024咨詢(xún)產(chǎn)品請(qǐng)告知銷(xiāo)售訂貨號(hào) |
產(chǎn)品名:烤鴨爐 燃?xì)饪绝啝t 24只 燃?xì)饪绝啝tHC01377648咨詢(xún)產(chǎn)品請(qǐng)告知銷(xiāo)售訂貨號(hào) |
產(chǎn)品名:24只單層玻璃燃?xì)庑涂绝啝t HC01378239咨詢(xún)產(chǎn)品請(qǐng)告知銷(xiāo)售訂貨號(hào) |
