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一、了解ISO22000認證的組成模塊

我們最先需要弄清楚的就是，一個完整的認證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認證審核。 我們國家嚴格規(guī)定，為了保證認證的公正和有效，咨詢和認證是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認證資質(zhì)，認證公司不能取得咨詢資質(zhì)。

第二、意識到ISO22000食品安全管理體系認證的作用

咨詢和認證在整體工作的過程中分別起到什么作用。

簡單說咨詢公司就像是一個種地的老農(nóng)，從撒種，翻土，澆水，上肥，到結(jié)出果實，老農(nóng)一直在照顧；

認證機構(gòu)就像是超市采購商，來看一下，檢測一下果實，得出結(jié)論，能還是不能進入賣場。

同樣，不同的認證機構(gòu)就代表不同的超市；認證機構(gòu)越好，得到的認證越權(quán)威，在市場上的認可率也就越高；就好比是一個產(chǎn)品放入了頂級商場的展覽柜。那和放在街邊小店的效果是不可同日而語。

三、咨詢好各個方面的要求

前期準備：任命管理者代表、明確體系負責(zé)部門、建立質(zhì)量管理體系咨詢工作組、確定ISO220000審核員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標、整理現(xiàn)有的文件、記錄

現(xiàn)場調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況

體系策劃：確定人員職能職責(zé)、商定咨詢工作計劃。

人員培訓(xùn)：提高管理意識；理解質(zhì)量管理體系標準的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫方法。

文件編寫/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；

體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責(zé)等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。

第一次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。

管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。

第二次內(nèi)部審核（必要時）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善滴一次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。

模擬審核（審核準備）：評價質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。

四、最后階段進行ISO22000認證

經(jīng)咨詢機構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。

企業(yè)要申請認證應(yīng)滿足幾個基本條件

（1）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；

（2）企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；

（3）企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格

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