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有些消費者對原蜜和蜂蜜傻傻分不清楚，今天小編就給大家說一下原蜜和蜂蜜哪個好，原蜜好還是蜂蜜好的問題。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的一種甜物質(zhì)，原蜜其實就是蜂蜜的一種，只不過有成熟蜜和未成熟蜜之分，由蜜蜂自然釀造成熟的蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、活性酶等營養(yǎng)成分，含水量低，在保存良好的條件下一般不會變質(zhì)，一般這樣的蜂蜜經(jīng)過簡單的過濾就只寫裝瓶上市了。
而未成熟則是指不經(jīng)蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜，有些蜂農(nóng)為了提高產(chǎn)量有時甚至1-2天就搖蜜，這樣的蜂蜜含有的營養(yǎng)成分極少，含水量都在百分之二十一以上，特別適宜酵母菌的生長繁殖，很容易引起發(fā)酵變質(zhì)。由于這些水蜜不能達到國標的標準，有些商家就會用高溫濃縮的方式蒸發(fā)掉多余的水分，然后形成達標的濃縮蜜。但是水蜜中含有的營養(yǎng)成分原本就不高，在經(jīng)過高溫濃縮，僅有的營養(yǎng)成分也快被破壞殆盡了，所以這樣的蜂蜜不建議大家購買。
因此大家在選購蜂蜜的時候一定要購買天然的高活性成熟蜜，含有的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)豐富，可以更好的滋補調(diào)養(yǎng)身體。像田野牧蜂的蜂蜜都是經(jīng)過三方質(zhì)檢合格的高活性成熟蜜，活性酶值高，波美度倒在42.5以上，值得大家選擇和購買。
