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養(yǎng)蜜蜂的人大多是為了生計(jì)，但是如今也有一些人喜歡在自己家中自養(yǎng)一些蜜蜂，除了喜愛(ài)之外，還能夠吃到自家蜜蜂釀造的蜂蜜，避免了市場(chǎng)上的假蜂蜜，可謂是一舉兩得。但是自己家養(yǎng)的蜜蜂釀造的蜂蜜好嗎?
自己家養(yǎng)的蜜蜂釀造的蜂蜜有好有壞。蜂蜜好壞有很多因素的影響。如果有不利因素影響，就算釀造成熟的蜂蜜，其質(zhì)量也可能是有問(wèn)題的。影響蜂蜜好壞的因素有很多，例如蜜蜂是采集什么植物的花、在哪里采的花蜜、蜂蜜是否成熟、搖蜜取蜜的過(guò)程中是否受到了污染等等多種因素。眾所周知，蜜蜂采集什么蜜源植物就會(huì)釀造出什么蜂蜜，像槐花蜜、棗花蜜、椴樹(shù)蜜等等，所以要給蜜蜂提供優(yōu)質(zhì)的蜜源植物。還有蜜蜂的生存環(huán)境與它釀造出的蜂蜜質(zhì)量有非常重要的影響。
如果蜜蜂的生存環(huán)境離城市、工廠距離很近，那這里的蜜源植物、空氣、水源必然都受到了工業(yè)污染，那釀造的蜂蜜可能含有重金屬等物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能會(huì)影響身體健康。必須在遠(yuǎn)離城市的深山地區(qū)，并且生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的環(huán)境中才能釀造出好蜂蜜。另外，還有蜂蜜的成熟期在7-15天左右，只有經(jīng)過(guò)了充分時(shí)間釀造，蜂蜜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才更豐富。并且取蜜時(shí)，環(huán)境要相對(duì)干凈衛(wèi)生，避免蜂蜜的二次污染。這些因素都會(huì)對(duì)蜂蜜好壞產(chǎn)生影響，所以，在自家養(yǎng)蜜蜂的時(shí)候最好要多加注意。
田野牧蜂提醒，現(xiàn)在許多小蜂場(chǎng)都建立在靠近城市的近郊，蜂蜜質(zhì)量也可能會(huì)受到影響。如果買(mǎi)蜂蜜最好選擇具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品，更加安全可靠。
