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上架日期： 2020年1月16日瀏覽量： 485次

蜂蜜水分重怎么脫水?水蜜怎么去除水分?

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優(yōu)質(zhì)的蜂蜜本身含水量都在20%以下，但是它也有很強(qiáng)的吸水性，若是沒有注意好保存，蜂蜜是會吸收周邊環(huán)境中的水分的，從而降低蜂蜜自身濃度。那么蜂蜜水分重怎么脫水呢?

一般大家選用的都是高溫加工來蒸發(fā)掉蜂蜜中多余的水分，這種方法操作簡單，自己在家也可以完成。不過蜂蜜中含有豐富的活性酶，若是經(jīng)過高溫的話，這些活性酶會失活，損失營養(yǎng)價(jià)值。其含有的花香味也會遭到一定程度的破壞，蜂蜜的口感也會有一定改變，所以田野牧蜂不建議大家采用這種方式蒸發(fā)掉水分，最好還是盡快吃完。

市場中也存在用這種方法加工成的蜂蜜，就是濃縮蜜。在大流蜜期間，很多蜂農(nóng)為了增加產(chǎn)量，不等蜂蜜成熟就取蜜。由于這樣的蜂蜜含水量大，無法售賣，只能用高溫加工的方式蒸發(fā)掉多余的水分，形成高濃度蜜液。不過不成熟的蜂蜜本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)就少，經(jīng)過高溫加工后，蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)也快被破壞殆盡了，滋補(bǔ)身體的效果也不大。