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中央廚房醬料生產線該系列產品采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為不整數傳動比，中央廚房醬料生產線保證鍋內無任何攪拌死點。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力；采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機醬料生產線設備定制。

中央廚房醬料生產線配料：所有原材料經初加工成半成品后、通過物流通道送主料、配料間按配方配料，輔料配料有專人在輔料室預選配置，用配料專用食品袋裝，中央廚房醬料生產線有領料人員憑領料單領取使用、輔料中涉及使用的化學添加劑、任何人不準擅自購買、到用添加劑醬料生產線設備定制。

中央廚房醬料生產線操作使用：

1．檢查設備：使用前應對設備進行檢查，各控制、操作部件應處于完好狀態，鍋體應處于垂直狀態，確認供應氣原與設備銘牌所注明的燃氣種類一致，用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。

2．加入物料：向鍋內加入食物、水等。

3．中央廚房醬料生產線打開電源：按下“電機啟動”開關，綠色鍵，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據烹飪要求選擇高速或低速。嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速醬料生產線設備定制。

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