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新型圓饅頭機采用我廠專利技術(shù)生產(chǎn)，只需一人投面即可自動完成自動擠壓、滾切、成型、輸送全過程。加工的饅頭成型光滑、大小一致，蒸熟后層次清晰、口感勁道，提高了饅頭品質(zhì)。
主要性能參數(shù)：
生產(chǎn)能力每小時3000個；饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：X=5、6、7、8、10個/500克干面粉（面團中面、水比例推薦1：0.4—1：0.45）
額定輸入功率：3kw
額定頻率：50Hz
額定電壓：220V
配用電動機：2.2kW（電動機型號：Y100L2—4）
外形尺寸：1320*320*790（長*寬*高）
1結(jié)構(gòu)特征及工作原理
1.1結(jié)構(gòu)特征：
  MG65/XI型饅頭成型機主要有輸面、成型、機架、外罩四大部分組成。
  輸面部分主要有變速機構(gòu)、輸面殼體、料斗、絞龍、小絞龍、撥面葉、出面口等組成；成型部分主要有：上 、下成型滾、上、下滾軸、左右柵板、面粉斗、調(diào)整板、調(diào)整手輪、一組傳動齒輪、齒輪套等組成。
1.2工作原理
  當(dāng)電動機啟動后，將和好的面團均勻投入料斗口內(nèi)，在撥面葉作用下，面團被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍推動下，通過出面口、進料套擠出后被上、下成型滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊。然后依次進入上、下成型滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整手輪帶動調(diào)節(jié)板調(diào)節(jié)來實現(xiàn)。
2維護保養(yǎng)
  所有維護、保養(yǎng)、維修工作都必須在切斷電源后進行
2.1每班使用前，外露齒輪應(yīng)加注適量潤滑油，減速箱內(nèi)齒輪油出廠前已加足，使用半年應(yīng)更換一次，一般常用HJ—40號機械油或HJ—20、HJ—30號齒輪油。
2.2每班使用完畢，要將成型滾等擦洗干凈，但不得用噴水管清洗。
2.3長期停用要拆卸出面口，清理輸面通道內(nèi)的余面。拆卸順序：用6mm內(nèi)六方扳手將出面口上下兩螺釘松開逆時針旋轉(zhuǎn)出面口I到一定位置后，向外抽出出面口I，即可將出面口I、II取下，然后再取出進料套進行清理。
2.4變速箱內(nèi)齒輪油檢測：變速箱是本機的主要組成部分，其保養(yǎng)的好壞直接決定本機的使用壽命，齒輪油的加注必須及時，打開后門，箱體外部有一測油尺，可直接抽出該尺觀察油量位置。尺上共有2條刻度線。油痕低于第一刻度線為嚴(yán)重缺油。超過第二刻度線為油量過多，在第一根線與第二根線之間為適宜。