拌餡機是用來進行餃子餡料混料的一種設備，將攪碎后的肉與調味品放入拌餡機內，使兩者在拌餡機內翻轉攪拌，在攪拌過程中使肉料將調味料逐步吸收，從而完成攪拌工作，經過拌餡機攪拌的肉料色澤鮮艷，肉質緊密，彈性好，調味汁被餡料充分吸收，使餡料鮮美，飽滿。加工不同的產品只需加入其對應的調味料即可，拌餡機攪拌器為扇形結構，雙軸攪拌，這樣的結構可以提高產品的加工效率，使原料混合均勻，滿足產品的工藝需求，拌餡機可加工各種餃子，包子，香腸等產品，適用于賓館、飯店、餐廳等餐飲行業。
拌餡機采用的不銹鋼材質制作，可以放心的制作生產產品，不必擔心食材在生產過程中受到污染，拌餡機的結構是拌餡機在工作后方便清洗，保證下次生產時沒有殘留料渣，干凈衛生，拌餡機具有正反轉功能，采用的自動出料，減輕了勞動強度，方便操作。拌餡機在日常工作時如果發生故障，需立即停止設備，檢查問題，修理完畢后方可繼續進行工作，平時要定期檢查拌餡機狀況，發現損壞的要及時修理，確保設備正常運行，不耽誤平時生產需要，設備工作完畢后，要關閉電源，及時清理，方便下次工作。
