2000L真空滾揉機根據(jù)容積區(qū)分的話，屬于中型真空滾揉機，這個型號的滾揉機一次的裝料容積為2000L，被廣泛應(yīng)用于各種肉食品加工廠家。用戶可以根據(jù)所加工腌制的肉類要求，定制要不要加變頻調(diào)速器來調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，沒有就轉(zhuǎn)速要求的產(chǎn)品可以用常規(guī)的不帶變頻器的滾揉機即可。
滾揉機設(shè)備可以增加肉類的出品率和產(chǎn)品的質(zhì)量，該機能夠在真空的狀態(tài)下通過物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。日常操作方法也非常簡便，維護(hù)更方便，能夠自由根據(jù)客戶肉類不同設(shè)定不同的滾揉工作時間、間歇時間、真空狀態(tài)的滾揉時間，可以實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉，腌制肉制品時間任意設(shè)定。
