一、分類 山泉水與純凈水的差異
1、山泉水：從地下深處自然涌出的或經人工揭穿的、未受污染的地下礦水；含有一定量的（對人體健康有利的）礦藏鹽、微量元素或二**碳氣體；在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對安穩。
2、純凈水：符合日子飲用水衛生標準（GB5749-1985）的水為水（自來水）源，采用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其它恰當的加工方法制得的。密封于容器中，不含任何添加物，可直接飲用的水。
3、其它泉水-天然水等：未受到污染的地表水或地下水為原水，經過必要的過濾、臭*化或其他恰當的消*過程處理的，不含任何化學添加物、密封于容器中可直接飲用的水。
二、標簽：符合GB7718要求。山泉水還應標明泉水類型、含量、采礦許可證。
三、存在首要問題 山泉水與純凈水的差異
1.產品包裝形式為小瓶裝、大桶裝兩類，問題較會集在“大桶裝飲用水上”。
2.工藝不過關，特別是“大桶裝飲用水上”遍及采用回收桶，桶的清洗不徹底、不潔凈，使出產的產品微*物方針超*較多，在天氣炎熱的5月-9月，產品出產后在商場出售流通10天后，合格率不足50%。
3.另一些企業為避免微*物方針超*，往桶裝飲用水中參加“殺*劑”，嚴重違背食品衛生規范。
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