掛面盒的使用，在機器的上蓋的中央和右側有兩個放置掛面的容器，放置中央較大掛面盒的掛面通過饅頭的水分干燥和粘接來調整，(用透明膠帶固定在5-10的孔里)一般不使用掛面，有粘性的掛面可以適度地少放置，掛面的漏出 在正式出面做饅頭的過程中一人專門負責放面，另外一人或兩人負責檢驗及擺放制出的饅頭。及時向干面斗中補面，防止饅頭與成型輥粘連。（運轉著禁止停機）將饅頭均勻整齊擺放在托盤中，不要擺放過于密集，以免影響饅頭的醒發和蒸制。將制好的饅頭放入醒發室醒發，醒發時間根據實際條件確定（30-40分鐘），溫度掌握在38℃左右為宜。
與手切饅頭機不同，圓饅頭機只能根據客戶的需要選擇機器，即圓饅頭機器設備只能制作重饅頭，如：4個大小為175克的饅頭（3.5），5個大小為140克的饅頭（2.8），6個大小為110克的饅頭（2.2）等。方形饅頭機器設備可根據客戶需要生產30-150克。間饅頭重量的饅頭，缺少了一些功能上的選擇。另外如果需求量大的客戶要選擇饅頭流水線的情況下，想要生產圓饅頭，在方饅頭流水線上添加一個方轉圓設備就可以了，不用再額外購買圓饅頭機生產線。
使用饅頭機設備是眾多客戶明智的選擇，因為加工能力大，效率高，可以生產許多不同類型的饅頭，使饅頭的形狀也好，口感好，滿足饅頭生產的要求。多經營者的首選設備。那想要使用饅頭機設備，該如何選擇型號呢？今天就給大家來介紹一下：做生意是一件相對比上班要操心許多的事情，很多事情都必須親力親為的去做，去規劃才能完成，像房租水電費用啊，采購原料啊，人員開支啊，經營產品的種類規劃，價格定價啊，都是要去想的事情。開饅頭店鋪的老板在經營自己的饅頭店鋪時，也會遇到同樣的問題，考慮這些問題的同時我們都是以在給客戶提供放心好吃的饅頭同時，自己的生意可以盈利，可以賺錢為目的。所以，離不開節約和創收這兩個主題。那圍繞這兩個主題，我們在結合自己的經濟狀況和生產條件需求就可以很明確的進行選擇機器了。