1、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。2、該爐上溫、下溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣省 ，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。3、發熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。4、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。部分部位采用304食品級不銹鋼材料制成。
接通電源，打開液化氣鋼瓶角閥；接通電源開關至ON位，上下溫控儀分別設定到所需溫度接通上溫開關至ON位，上溫加溫；安通下溫開關至ON位，下溫進入自動點火加溫程序，每次點火動作可持續6~8秒種，如果這段時間沒有點著火，蜂蜜器會發出蜂鳴聲，爐內電磁閥會自動關閉，防止燃氣泄露，出現此情況時，用戶可將下火加溫開關從開一次使點火燃燒加溫，若連續三次點火不成功，必須查明原因，方可再進行點火。溫度若溫度降至所設定溫度時，即會自動加溫。
利用燃氣灶原理設計，配裝遠紅外燃氣加熱器，使用液化氣為燃料，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。該機器可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，上下火烘烤食品，極大地方便了用戶的使用環境，是目前最理想的烤餅設備。該爐上溫、下溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣省 ，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。