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| 型號:JX139501大型炭火烤魚爐600 | 型號:JX139503AK-162大型烤雞爐 |
現(xiàn)如今人們對就餐環(huán)境的要求已不僅僅表現(xiàn)在餐桌、餐具的潔凈衛(wèi)生，周到的，還體現(xiàn)在環(huán)境的美上。的就餐環(huán)境不僅指的是餐廳在選址上能夠為客人提供便利的交通，還體現(xiàn)在餐廳的建筑特色、餐廳的外觀、餐廳氣氛和餐廳情調(diào)、餐廳的裝飾與家具、菜單、餐具、酒具與擺臺以及員工的服裝和儀容儀表上等。人們現(xiàn)在就餐已不僅限于填飽肚子，而開始注重提高家庭生活的質(zhì)量。更多人們追求就餐時的精神享受，?裝飾美觀，格調(diào)高雅，氣氛祥和的餐廳越來越受歡迎。這不僅使人們在享受物質(zhì)的滿足的同時，身心也得到了愉悅的享受。
對于烤魚餐廳方面，具體表現(xiàn)在烤魚菜品質(zhì)量，硬件設(shè)施，室內(nèi)裝修，衛(wèi)生環(huán)境，周到，良好氛圍等幾方面。對此志銘實業(yè)建議烤魚餐廳應(yīng)符合以下要求:
一、烤魚可口健康，品種多樣齊全，價格合理s?烤魚與酒水是餐廳基本的產(chǎn)品，餐廳應(yīng)為客人提供好的飲食。所謂好的飲食與好的酒水應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：首先是衛(wèi)生的、有營養(yǎng)的、優(yōu)質(zhì)的，且富有特色的；其次，餐廳所使用的炭火烤魚設(shè)備應(yīng)該要正規(guī)，嚴(yán)格的尺寸炭火烤魚爐所烤制出來的烤魚在色、香、味、形及口感方面都能夠達(dá)到顧客的要求，滿足顧客的需求；再次，在烤魚的投放量和價格上是合理的，真正做到物有所值。
二、選擇規(guī)范的設(shè)備硬件要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保障客人人身全
硬件設(shè)施的全是餐廳所必須達(dá)到的，它關(guān)系到前來就餐客人的人身財產(chǎn)全。烤魚餐廳的硬件設(shè)施、設(shè)備的質(zhì)量要達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。確保前來就餐的人們的全，此外購買具有烤魚設(shè)備的專利對于以后餐廳的經(jīng)營也是有保證，要有餐廳要健全全管理制度，做到全，預(yù)防為主。設(shè)備要定期派專人維護(hù)，及時消除不全因素，達(dá)到全就餐標(biāo)準(zhǔn)。
三、室內(nèi)裝修美觀舒適，格調(diào)高雅準(zhǔn)確的切合餐廳主題
餐廳的內(nèi)部裝修要典雅、整潔、溫馨。餐廳的外觀、建筑特色和主題都應(yīng)與餐廳的主題相呼應(yīng)。餐廳的裝潢應(yīng)給人以親切感，而且能營造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感，制造浪漫氣氛和神秘感。特別要注重餐廳的燈光效果。餐廳的燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度。采用柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。餐廳的裝飾也可以體現(xiàn)餐廳的主題，字畫、壁掛、特殊裝飾物品等可根據(jù)餐廳的具體情況靈活排，用以點綴環(huán)境，但要注意不可過多而喧賓奪主，讓餐廳顯得雜亂無章。
四、衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，干凈利落清潔
酒店應(yīng)創(chuàng)造一個良好的經(jīng)營和生活環(huán)境，更好地為賓客。要保持日常衛(wèi)生、餐廳餐具衛(wèi)生、員工衛(wèi)生與操作衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。日常衛(wèi)生要保持每日清理，使地面、餐桌、門窗等干凈明亮；餐廳餐具包括餐、茶、酒具要每餐清洗，達(dá)到衛(wèi)生清潔；員工衣著要整潔，頭發(fā)、指、妝容要得體，整體達(dá)到整潔端莊；操作要規(guī)范，無違規(guī)操作現(xiàn)象等
連體烤雞爐：
一、功能介紹：
設(shè)備主要結(jié)構(gòu)包括：鏈條、電機(jī)、紅外線烤爐、不銹鋼鋼釬、電器控制部分；
二、特 性：
1、設(shè)備材質(zhì)：主體結(jié)構(gòu)及外包全部采用不銹鋼，備注（除電機(jī)、鏈條與齒輪外）。
2、： 每臺配備十五個不銹鋼。
3、數(shù)量及速度：每次烤雞40-48只雞、鴨、豬肘，每次需要40分鐘左右。
4、鏈條傳動；
5、上料方式采用人工把雞穿上，擺放烤雞爐上就可以啦。
6、成品合格率：98％以上；
型號 | AK-162 |
電壓 | 220V |
功率 | 180W |
凈重 | 200KG |
產(chǎn)量 | 56只/爐 |
外形尺寸 | 12706002280mm |
說明：以上烤爐有電、燃?xì)猓鶕?jù)用戶不同設(shè)計制作。