不合格食品處理食品安全事故調(diào)查處理辦法,建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機制。健全食品安全信息報送體系，制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度,防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，食品經(jīng)營企業(yè)在定期檢查庫存和待銷售食品過程中，發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)將其立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退還給供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。 對不合格食品銷毀處理流程： 1、咨詢產(chǎn)品報廢產(chǎn)品銷毀中心。 2、提供所報廢的清單及對產(chǎn)品銷毀的程度要求。 3、制定產(chǎn)品銷毀綜合處理方案。 4、報廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場。 5、全程監(jiān)督（錄像、照片）產(chǎn)品銷毀處理過程、雙方核實確認(rèn)報廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度。 6、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給產(chǎn)廢方。 7、開具憑證。 8、銷毀程序結(jié)束。 9、后期回訪優(yōu)化銷毀方案。
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