過(guò)期食品銷(xiāo)毀處理、過(guò)期干貨銷(xiāo)毀、不合格食品處理食品安全事故調(diào)查處理辦法,建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報(bào)送體系，制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷(xiāo)毀的管理制度,防止過(guò)期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在定期檢查庫(kù)存和待銷(xiāo)售食品過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)將其立即下架，停止銷(xiāo)售，就地銷(xiāo)毀，不得退還給供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。 對(duì)不合格食品銷(xiāo)毀處理流程： 1、咨詢(xún)產(chǎn)品報(bào)廢產(chǎn)品銷(xiāo)毀中心。 2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)毀的程度要求。 3、制定產(chǎn)品銷(xiāo)毀綜合處理方案。 4、報(bào)廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)。 5、全程監(jiān)督（錄像、照片）產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理過(guò)程、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷(xiāo)毀的數(shù)量及滿(mǎn)意程度。 6、產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷(xiāo)毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方。 7、開(kāi)具憑證。 8、銷(xiāo)毀程序結(jié)束。 9、后期回訪(fǎng)優(yōu)化銷(xiāo)毀方案。
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