近年來，我國月餅行業發展十分迅猛，同時也帶動了農業、農產品加工業、食品機械和包裝業的發展，其中月餅機械的發展較為迅速。分析師指出，國內月餅機械市場的變化有兩點：
一是：從月餅機械市場的細分產品銷售情況來看，月餅機械市場的需求在不斷減少，蛋糕及面包機械市場需求平穩，但機械自動化的生產線需求有明顯增長，月餅機也向著更高水平發展。
二是：從月餅機械市場的銷售時間來看，當前采購者都要先經過詳細的市場考察，然后再進行產品的選擇。相對于以往購買顯得更為謹慎，同時也說明現在市場競爭越來越激烈，國內市場嚴峻的經濟形勢以及日趨白熱化的競爭態勢。旭眾月餅機廠家就目前形勢，以質量、技術、服務三大體系提升換取旭眾月餅機市場競爭力。
未來，月餅機械全自動流水線將越來越普遍，單機產品可能將會慢慢被淘汰。這對國內整個月餅機械設備及裝備業而言均意味著機遇和挑戰的并存，再加上我國市場競爭比較激烈，這種月餅機械自動化變革愈發彰顯大浪淘沙之勢。
全自動化生產線將會成為未來食品機械行業發展的主要技術來發展，對我國食品機械的發展來說既有機遇也有挑戰，我國食品機械企業如果能很好地把握住機遇的話，那么未來的市場就是他們的市場，一旦一些企業接受不了挑戰，那么就會被淘汰掉，這將會是一個殘酷并充滿誘惑的市場前景。