夏季海鮮展示柜價(jià)位溫度調(diào)節(jié)需知
人們習(xí)慣的認(rèn)為，夏天的外界環(huán)境氣溫會(huì)較高，食物易腐爛變質(zhì)所以海鮮展示柜價(jià)位的內(nèi)部溫度應(yīng)調(diào)得低一點(diǎn)。然而從食物短期保鮮和省電角度看，海鮮展示柜價(jià)位內(nèi)的溫度是不宜過(guò)低的，三星級(jí)海鮮展示柜價(jià)位的冷凍溫度可控制在零下18攝氏度，海鮮展示柜價(jià)位冷藏室平均溫度為5攝氏度。這是設(shè)計(jì)的時(shí)候是能夠達(dá)到的溫度，在此溫度下，冷凍食品的保鮮時(shí)間約為3個(gè)月，而在實(shí)際使用中，海鮮展示柜價(jià)位的內(nèi)部溫度的調(diào)節(jié)是可按需調(diào)節(jié)的。
夏季，如果我們?nèi)匀粚⒑ｕr展示柜價(jià)位內(nèi)部溫度調(diào)得很低的話，則箱內(nèi)外的溫差增大，這樣非但不利于海鮮展示柜價(jià)位的正常使用，而且對(duì)食物保鮮也沒(méi)什么根本性提高，反而增加耗電。倒不如將海鮮展示柜價(jià)位內(nèi)的溫度適當(dāng)調(diào)高，如將冷凍室溫度調(diào)高到零下15攝氏度。冷藏室平均溫度調(diào)至7攝氏度左右，此時(shí)的冷凍食品仍可保鮮1.8個(gè)月。