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         (4)耐高溫淀粉酶用量:0.4~0.8L/t淀粉。 2.2.3 噴射液化 首先預(yù)熱噴射器及層流灌至100℃,然后進(jìn)行噴射液化,噴射器及層流罐內(nèi)溫度控制在95~105℃。 2.2.4 高溫處理 通過第二只噴射器將料液加熱至120~145℃以上,并通過維持灌維持5~10min,120~145℃熱處理可以達(dá)到滅酶、蛋白質(zhì)凝固和淀粉分散三個目的。 2.2.5 真空閃急冷卻 經(jīng)過真空閃急冷卻系統(tǒng),溫度從120~145℃降到95~97℃ 2.2.6 二次液化 在二次液化罐內(nèi)首先調(diào)整pH6.0左右,然后加入耐高溫淀粉酶0.2L/t淀粉,液化約30min,碘試顯本色,液化結(jié)束。 2.2.7 糖化 (1)PH4.2~4.5。 (2)溫度60±2℃,為防止糖焦化,用熱水循環(huán)保溫。 (3)糖化酶用量150u/g淀粉,糖化酶越少,副反應(yīng)越少,且可溶性蛋白越少。 (4)糖化時間32h,糖化時間增長可以達(dá)到較高的DE值。 2.2.8 糖化滅酶 用無水酒精檢驗(yàn)無糊精存在時,糖化結(jié)束,然后將pH由4.2~4.5調(diào)到4.8~5.0,并加熱至80℃,維持20min。 2.2.9 過濾要點(diǎn)及順序 (1)過濾前將料液冷卻至60~70℃。 (2)過濾時所有板框壓濾機(jī)同時使用。  1.用50%的高滲葡萄糖注射液時,要單獨(dú)應(yīng)用,不可與任何注射液配合,以保證其“高滲”的有效性。

      

        ⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加;  2)可用作各種口服液和口服藥,保健品生產(chǎn)中的載體和營養(yǎng)添加劑; 3)可用作生產(chǎn)各種高級化妝品的營養(yǎng)成分;  ⑶葡萄糖的冰點(diǎn)低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

     

         3、簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序,完全取消了活性炭和助濾劑的使用,EU值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)外現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的限量;

          注意事項(xiàng):防潮、防雨,避免陽光曝曬。  2.葡萄糖食品行業(yè)的應(yīng)用廣泛:EINECS: 200-075-1 

        

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