餐廚垃圾車的基本配置和參數(shù),餐廚垃圾車又稱泔水車、液態(tài)垃圾運輸車，是用于收集、運輸、分離處理餐廚垃圾的一種新型環(huán)衛(wèi)垃圾車。
隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展，我國現(xiàn)有酒店、餐館近350萬家，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人，其收集轉(zhuǎn)運方式多樣。以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。
餐廚垃圾車不僅優(yōu)化了居民居住的環(huán)境衛(wèi)生，減少了空氣中的餐廚垃圾臭味，減少孳生蟑螂、細菌的可能，改善了環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境，減少垃圾的四處分散造成的污染。
餐廚垃圾車改裝部分具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業(yè)過程密閉，無污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點。可配裝載不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶，具有廣泛的適用性。餐廚垃圾車高效、清潔的是垃圾收、運專用車輛。餐廚垃圾車的罐體一般為圓形，這樣有利于后期車輛的清洗。
餐廚垃圾車的優(yōu)點：
1.外觀造型美觀大方，垃圾箱橫向截面為圓柱框架、縱向截面為梯形框架,兩側(cè)及頂面均為圓弧造型,整機顯得美觀大方；
2.裝載能力強，且能實現(xiàn)箱內(nèi)餐廚垃圾油水的初步分離和垃圾減容,并配備有大容量污水箱；
3.垃圾箱與后門總成之間密封性好，垃圾箱與后門總成之間采用特制加強型橡膠條密封,密封性好,杜絕了二次污染；
4.可靠性與安全性，采用電、液聯(lián)合控制,并設(shè)置了安全保護開關(guān),保證了各機構(gòu)動作準(zhǔn)確、可靠；
5.發(fā)動機功率輸出自動控制，發(fā)動機功率輸出實現(xiàn)全自動控制,非作業(yè)時,發(fā)動機怠速狀態(tài),作業(yè)時,發(fā)動機自動加速,滿足作業(yè)功率的要求.避免了功率損耗和系統(tǒng)發(fā)熱,耗油降低,經(jīng)濟性好；
6.廚余垃圾車機動性強，作業(yè)罐體和作業(yè)平臺利用底盤承載，任何需要對泔水進行處理的地方，只需一個司機一個作業(yè)工人就能隨叫隨到。其機動作業(yè)能力好。
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